Salmorejo de Jueyes
Ingredients
- 1 libra de carne de jueyes
- 1 cda. de sofrito hecho en la casa (ingredientes culantro, ajos, cilantrillo, tomates,
- ajies dulces, cebolla y pimiento)
- 1 cdta. aceite vegetal
- 3 cdas. salsa de tomate
- sal a gusto
Directions
En una sartén eche el aceite y espere a que se caliente. Vierta la cda. de sofrito y sofrķa hasta por 1 minuto. Eche la carne de jueyes en la sarten y continue sofriendo. Eche la salsa y la sal. Tape el sarten y deje cocinar 15 minutos a fuego bajo.
Combinelo con arroz blanco o guineos verdes sancochaos.
Recipe sent by: Maritza Serrano from Manatí, PR.
My Favorite Recipe Book
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