Sopa de arroz con pollo
Ingredients
- ½ taza de agua
- 1/8 taza de arroz
- 2 cucharaditas de sal
- 4 tazas de agua
- 1 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cebolla mediana
- 5/8 libra de papas - picaditas
- 5/8 libra de calabaza - picaditas
- 1 ¼ libras de presas de pollo
Directions
Remoje el arroz en ½ taza de agua. Hierva en una olla, las 4 tazas deagua, la cdta. de jugo de limón, la sal, y la cebolla partida endos. Añada el pollo lavado, las papas y la calabaza. Al hervir, tape bien la olla, reduzca el fuego a temperatura moderada y hierva por45 minutos. Maje la calabaza. Escurra bien el arroz, agréguelo ymezcle con la sopa. Tape bien la olla y hierva por otros 20 minutos.
(Servicio para 3 personas)
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